私たちが食べるものは、私たちの健康寿命と寿命にどのように影響しますか? それは複雑な動的システムです

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概要: この研究は、食事パターンの通常のバリエーションが人間の老化、寿命、および全体的な健康にどのように影響するかについて新たな光を当てています。

出典:コロンビア大学

コロンビア大学メールマン公衆衛生大学院のバトラー・コロンビア・エイジング・センターで行われた新しい研究によると、比較的簡潔な質問 – 私たちが食べるものがどのように老化に影響を与えるか – に対する答えは、避けられないほど複雑です.

ほとんどの分析は、単一の結果に対する単一の栄養素の影響に関係していましたが、健康と老化に対する食事の影響を理解するための従来の単一次元のアプローチでは、全体像を提供できなくなりました。一連の栄養素を 1 つずつ最適化するのではなく、栄養素の集合体のバランスを調整します。

これまで、人間の食事パターンの正常な変動が老化プロセスにどのように影響するかについてはほとんど知られていませんでした.

調査結果は、ジャーナル BMC Biology にオンラインで掲載されています。

「この問題を理解する私たちの能力は、栄養と老化の生理学の両方が非常に複雑で多次元的であり、多数の機能的相互作用が関与しているという事実によって複雑になっています」と、コロンビア大学の環境健康科学の准教授であるアラン・コーエン博士は述べています。メールマン学校。

「したがって、この研究は、『一度に 1 つの栄養素』の先を見据えることの重要性をさらに裏付けるものです。長寿で健康的な生活を送るにはどうすればよいかという古くからの疑問に対するすべての回答に 1 つのサイズが適合するからです。」

コーエンはまた、この結果は、特にサルコペニアや加齢に伴う身体能力の低下を相殺するために、高齢者のタンパク質摂取量を増やす必要性を強調している多くの研究とも一致していると指摘しています.

多次元モデリング技術を使用して、高齢者の生理学的調節不全に対する栄養素摂取の影響をテストし、研究者は最小限の生物学的老化に関連する特定説(推定)の栄養素の重要なパターンを特定説(推定)しました.

「私たちのアプローチは、栄養老化の状況の完全な複雑さを調査するための将来の研究のロードマップを提示します」と、バトラーコロンビア老化センターにも所属するコーエンは述べています.

研究者らは、2003 年 11 月から 2005 年 6 月の間にカナダのケベック州のモントリオール、ラヴァル、またはシャーブルック地域から無作為に選ばれた 67 歳から 84 歳の 1560 人の年配の男女からのデータを分析し、3 年間毎年再検査され、追跡調査されました。栄養摂取が老化プロセスとどのように関連しているかを大規模に評価するために4年間。

老化および加齢に伴う恒常性の喪失 (生理的調節不全) は、血液バイオマーカーの統合によって定量化されました。 食事の効果は、主要栄養素と 19 の微量栄養素/栄養素サブクラスに適用される、栄養の幾何学的フレームワークを使用しました。

研究者は、さまざまな栄養予測因子を調査し、収入、教育レベル、年齢、身体活動、併存疾患の数、性別、および現在の喫煙状況を調整した一連の 8 つのモデルを適合させました。

4 つの大まかなパターンが観察されました。

栄養摂取量の最適レベルは、使用される老化指標に依存していました. タンパク質摂取量の増加はいくつかの加齢パラメータを改善/低下させましたが、炭水化物レベルの上昇は他のパラメータを改善/低下させました. 中間レベルの栄養素が多くの結果でうまく機能する場合がありました (つまり、単純な多/減に反対する議論がより良い観点です)。 基準からあまり逸脱しない栄養素の摂取パターンには、幅広い許容範囲があります (「恒常性プラトー」)。 ある栄養素の最適なレベルは、別の栄養素のレベルに依存することがよくあります (ビタミン E やビタミン C など)。 このような関連性を捉えるには、より単純な分析アプローチでは不十分です。

研究チームは、微量栄養素のさまざまな組み合わせが老化のさまざまな側面にどのように影響するかをユーザーが調査できるようにするインタラクティブなツールも開発しました。

多次元モデリング技術を使用して、高齢者の生理学的調節不全に対する栄養素摂取の影響をテストし、研究者は最小限の生物学的老化に関連する特定説(推定)の栄養素の重要なパターンを特定説(推定)しました. 画像はパブリックドメインです

この研究の結果は、マウスでの以前の実験研究と一致しており、高タンパク食は人生の早い段階で老化を加速する可能性がありますが、より古い年齢では有益です.

「これらの結果は実験的なものではなく、他の状況で検証する必要があります。 ビタミンEとビタミンCの組み合わせの顕著な特徴などの特定説(推定)の調査結果は、他の研究では再現されない可能性があります.

「しかし、最適な栄養に対する単純な答えがないという定性的な発見は、持ちこたえる可能性が高いです。それは、さまざまなアプローチからのほぼすべての分析で明らかであり、進化の原則や以前の多くの研究と一致しています」とコーエンは言いました。 .

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これは脳を示しています

共著者はシドニー大学の Alistair M. Senior、David Raubenheimer、Stephen J. Simpson です。 Véronique Legault と Francis B. Lavoie、シャーブルック大学、ケベック、カナダ。 Nancy Presse と Valérie Turcot、CIUSSS-de-l’Estrie-CHUS、シャーブルック、カナダ。 l’Institut Universitaire de Gériatrie de Montréal, Montréal, Canada, Université de Sherbrooke, Sherbrooke, Canada; Pierrette Gaudreau、モントリオール大学、モントリオール、カナダ。 David G. Le Couteur、シドニー大学、老化およびアルツハイマー病研究所および ANZAC 研究所、コンコード病院、ニューサウスウェールズ州、オーストラリア。

資金提供: この研究は、オーストラリア研究評議会 (ARC DECRA: DE180101520)、カナダ保健研究所 (CIHR) の助成金 153011 および 62842 によって支援されました。 Fonds de recherche du Québec(FRQ) grant #2020-VICO-279753, Quebec Network for Research on Aging からの助成金。

このダイエットとエイジング研究ニュースについて

著者: Stephanie Berger出典: コロンビア大学連絡先: Stephanie Berger – コロンビア大学画像: 画像はパブリック ドメインです

元の研究: オープン アクセス。「人間の栄養摂取量と健康的な老化との多次元的関連性」、アラン コーエン他。 BMC生物学

概要

人間の栄養素摂取と健康的な老化との多次元的関連性

バックグラウンド

人間の食事パターンの通常の変動が老化プロセスにどのように影響するかについては、ほとんどわかっていません。 今日まで、問題のほとんどの分析は、単一の結果に対する単一の栄養素の影響に関係する、一次元のパラダイムを使用してきました. おそらく、栄養と老化の生理学の両方が非常に複雑で多次元的であり、多数の機能的相互作用が関与しているという事実により、問題を理解する私たちの能力は複雑になっています. ここでは、栄養素の摂取量が老化プロセスとどのように関連しているかを大規模に評価するために、栄養に関する多次元幾何学的フレームワークを 4 年以上追跡した 1560 人の高齢者からの生物学的老化に関するデータに適用します。

結果

老化および加齢に伴う恒常性の喪失 (生理的調節不全) は、血液バイオマーカーの統合によって定量化されました。 食事の影響は、栄養の幾何学的フレームワークを使用してモデル化され、多量栄養素と 19 の微量栄養素/栄養素サブクラスに適用されました。 4 つの広範なパターンが観察されました。(1) 栄養素摂取の最適レベルは、使用される老化指標に依存していました。 タンパク質摂取量の増加はいくつかの加齢パラメータを改善/低下させましたが、炭水化物レベルの上昇は他のパラメータを改善/低下させました. (2) 中間レベルの栄養素が多くの結果で良好に機能するという非線形性がありました (つまり、単純な多/減に反対する議論がより良い観点です)。 (3) 基準からあまり逸脱しない栄養摂取パターンには、広い許容範囲があります (「ホメオスタティック プラトー」)。 (4) ある栄養素の最適レベルは、別の栄養素のレベルに依存することがよくあります (例: ビタミン E とビタミン C)。 より単純な線形/単変量分析アプローチでは、このような関連性を捉えるには不十分です。 高次元の栄養空間で結果を探索するためのインタラクティブなツールを提示します。

結論

多次元モデリング技術を使用して、高齢者集団の生理学的調節不全に対する栄養摂取の影響をテストし、最小限の生物学的老化に関連する特定説(推定)の栄養素の重要なパターンを特定説(推定)しました。 私たちのアプローチは、栄養老化の状況の完全な複雑さを探求するための将来の研究のロードマップを提示します.



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