タンパク質の摂取量を減らすと、肥満、糖尿病、高血圧の管理に役立ちます



ブラジルとデンマークの研究者がタンパク質とカロリー制限食の効果を比較するために実施した研究によると、タンパク質摂取量を減らすことは、メタボリックシンドロームと、肥満、糖尿病、高血圧などの主な症状の一部を制御するのに役立ちます。人間。 この研究を報告する記事は、ジャーナル Nutrients に掲載されています。

メタボリック シンドロームは、高血圧、高血糖、腰周りの過剰な体脂肪、異常なコレステロール値など、心血管疾患、脳卒中、糖尿病のリスクを高める一連の状態です。

この研究は、タンパク質摂取量を体重1kgあたり0.8gに減らすことで、カロリー制限とほぼ同じ臨床結果を達成するのに十分であることが示されましたが、カロリー摂取量を減らす必要はありません. この結果は、タンパク質制限が食事制限の既知の利点につながる重要な要因の1つである可能性があることを示唆しています. したがって、タンパク質制限ダイエットは、より魅力的な栄養戦略であり、メタボリック シンドロームの人にとって従うのがより簡単になる可能性があります。」


Rafael Ferraz-Bannitz は、この記事の筆頭著者であり、現在、米国ハーバード大学医学部ジョスリン糖尿病センターのポスドク研究員です。

この研究は、ブラジルのサンパウロ大学リベイラン プレト医学校 (FMRP-USP) に通っていた Ferraz-Bannitz に授与された PhD 奨学金を通じて FAPESP によって資金提供されました。 この研究は、同じくブラジルのカンピナス州立大学 (UNICAMP) の教授であるマルセロ・モリが率いる、食事制限の影響を模倣するための戦略に関する FAPESP テーマ プロジェクトの恩恵も受けました。

デンマークのコペンハーゲン大学、ブラジルのサンパウロ大学、国立がん研究所 (INCA)、肥満および併存症研究センター (OCRC) に所属する研究者を含む、学際的な科学者チームがこの研究を実施しました。 FAPESP が資金を提供し、UNICAMP が主催する研究、イノベーション、普及センター (RIDC)。

管理された食事

この研究では、メタボリック シンドロームの 21 人のボランティアが 27 日間にわたって分析され、その間、食事が監視されました。 この期間中、彼らは FMRP-USP の教育病院 (リベイラン プレトのホスピタル ダス クリニカス) に入院していました。

各ボランティアの毎日のカロリー摂取量は、ベースライン代謝 (安静時のエネルギー消費) の関数として計算されました。 1つのグループには、著者が標準的な西洋食(炭水化物50%、タンパク質20%、脂肪30%)と呼んでいるものを与えましたが、カロリーは25%少なくなりました.

2 番目のグループでは、タンパク質の摂取量を 10% に減らしました。 カロリー摂取量は、各ボランティアのベースライン エネルギー消費量に合わせて調整されました。 どちらのグループも、1 日あたり 4 g の塩分を摂取しました。

その結果、カロリー制限群、タンパク質制限群ともに体脂肪の減少により体重が減少し、メタボリックシンドロームの症状が改善したことがわかりました。 体脂肪の減少は、血糖値の低下と脂質と血圧のより正常なレベルに関連することが知られています.

「27日間のモニタリングの後、両方のグループは、血糖値の低下、体重減少、血圧の制御、およびトリグリセリドとコレステロールのレベルの低下に関して同様の結果を示しました.両方の食事は、治療後にインスリン感受性を改善しました.体脂肪が減少し、ウエストと筋肉量の損失はありません」と、記事の最後の著者であり、FMRP-USP の教授であるマリア クリスティーナ フォス デ フレイタスは述べています。

この調査結果は、マウスでの実験を含む以前の研究の調査結果を確認しました。 「しかし、ここでは、各患者のニーズを満たすように設計されたパーソナライズされたメニューを使用して、27 日間続く完全に制御された無作為化臨床試験を実施することに成功しました」と Foss de Freitas 氏は述べています。

食事制限の有益な効果を得るには、食事の主要栄養素 (タンパク質、炭水化物、脂肪) を操作するだけで十分です。 「私たちは、タンパク質制限が筋肉量を維持しながら体脂肪を減らすことを実証しました.制限食による体重減少はしばしば筋肉量の減少と関連しているため、これは重要です.

この研究では、タンパク質制限食の有益な効果を説明できる分子メカニズムは調査されていませんが、研究者は、低タンパク質摂取が代謝の変化を引き起こしたり、エネルギーを生成するために脂肪を燃焼させることで生物のエネルギー管理を強化したと考えています。細胞。 「これまでのところ、仮説しかありません。1つは、分子経路が活性化され、必須アミノ酸の減少を食物摂取量を減らすシグナルとして解釈し、空腹時に通常増加するホルモンの産生につながるというものです」と森氏は述べた. . 「動物モデルでの研究は、タンパク質とカロリーの両方の制限の影響にそのような経路が関与していることを示しており、どちらも脂肪の減少につながります.」

彼らの研究の有望な結果にもかかわらず、研究者たちは、関連する食事は個人に合わせたものであると指摘しています. モリ氏はまた、メタボリック シンドローム (肥満、糖尿病、高血圧、異常なコレステロール値) の特定説(推定)の患者集団に焦点を当てていることも強調しました。

「それにもかかわらず、結果を外挿するのは魅力的です。ビーガンの食事がメタボリック シンドロームの症例に対してポジティブであることを研究が示していることを私たちは知っています。また、標準的な西洋の食事で一般的な過度のタンパク質摂取が問題になる可能性があることもわかっています。すべてのケースが必要です。たとえば、妊娠中の女性でよく説明されているように、タンパク質欠乏症が深刻な健康問題につながる可能性があることを忘れてはなりません.

ソース:

サンパウロ研究財団 (FAPESP)

ジャーナルの参照:

Ferraz-Bannitz、R.、他。 (2022) 無作為化対照試験において、食事タンパク質制限はメタボリックシンドローム患者の代謝機能障害を改善します。 栄養素。 doi.org/10.3390/nu14132670.



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